Vorstellung

Die 1996 gegründete Fromagerie des Ardennes übernimmt 1998 die Käserei Bioferme in Lathuy, die für die Qualität ihrer BIOPRODUKTE bekannt ist. Die zunehmend strenger werdenden europäischen Normen zwingen die Käserei zum Erwerb eines Gebäudes, dass besser für ihre Tätigkeiten geeignet ist. Aus dem Grunde kauft sie 2001 das Gebäude von "7 Days" in Werbomont. Dieses Dorf mit seinem ländlichen Flair im Herzen der Ardenne liegt in einer Region, wo die Landwirtschaft noch stark präsent ist.

Mit Hilfe einiger Produzenten vor Ort, die Milch von bemerkenswerter Qualität erzeugen, kann die Käserei ein reichhaltiges Angebot an Milchprodukten anbieten: Käsesorten aus Rohmilch, Quark, Frischkäse, Joghurte, Sahne und nicht zuletzt auch Butter.

Dank einer modernen Technik, die an traditionelle Verfahren angewandt wird, und durch die Verwendung auserlesenen Labs entwickeln die Produkte der Fromagerie des Ardennes einen herausragenden Geschmack, wie die zahlreichen Auszeichnungen belegen: unter anderem der die "Kristallhähne" auf der Landwirtschaftsmesse von Libramont, Goldmedaillen beim belgischen Käsewettbewerb im Schloss von Harzé, die Gold- und Silbermedaille beim Fromawall-Wettbewerb in Namur…


Fromagerie - Paturage de vache laitiere Ardenne Belge, ferme bio.