Der PETIT LATHUY ist ein biologischer Weichkäse, der ausschließlich aus Rohmilch von Kühen gewonnen wird.
Er sieht aus wie ein kleines Rad mit 12 cm Durchmesser und 3 cm Dicke und wiegt fast 300 Gramm.
Die Edelschimmelkruste besteht aus edlen Pilzen, die sich im Laufe des Reifungsprozesses im Keller bilden, wie im Falle des Camemberts. Der Petit Lathuy ist geschmackvoll, weich und kremig.
Er ist leicht gesalzen. Sein Fettanteil beträgt zwischen 45 und 50 % der Trockensubstanz.
Der Petit Lathuy hat den "Kristallhahn" auf der Landwirtschaftsmesse von Libramont 2004 sowie den Preis beim Wettbewerb der wallonischen Käsesorten auf dem Schloss von Harzé 2005 gewonnen.
Type de fromage | Emballage | Code EAN | Format | Code EAN colisage par 6 | Dimensions tray | Groupage / palette |
---|---|---|---|---|---|---|
Pâte molle à croûte fleurie | +/- 300 g | 5413444100062 | Ø12 cm x h 3cm | 5413444100666 | 275 x 125 x 125mm | 6 x 4 x 8 colis= 192 colis |