A base de lait pasteurisé, nos fromages blancs bio sont égouttés naturellement en sac, et ne sont pas lissés. Ils ont donc une texture grumeleuse comme les maquées d’autrefois.
– La MAQUEE ENTIERE bio est fabriquée à partir de lait entier. Sa teneur en matière grasse est de 30 %/ E.S.. Elle se présente dans un ravier operculé de 250 g ou en seau de 5 ou de 20 litres.
Elle a remporté le «Coq de Cristal» à la foire agricole de Libramont en 2006.