Le petit Lathuy

Le PETIT LATHUY est un fromage biologique à pâte molle fabriqué à partir de lait cru de vache uniquement.

Il se présente sous une forme de petite roue de 12 cm de diamètre, 3 cm d’épaisseur, d’un poids proche de 300 grammes.

Sa croûte fleurie composée de moisissures nobles qui se forment au cours de la maturation en cave, est identique à celle du Camembert. C’est un fromage bio délicat à la pâte souple et crémeuse.

Il est légèrement salé. Sa teneur en matière grasse est de 45 à 50 % par rapport à la matière sèche.

Ce fromage bio a remporté le «Coq de Cristal» à la foire agricole de Libramont en 2004 ainsi que le prix au concours des Fromages des Wallonie du Château d’Harzé en 2005.

Type de fromage	Emballage	Code EAN	Format	Code EAN colisage par 6	Dimensions tray	Groupage / palette
Pâte molle à croûte fleurie	+/- 300 g	5413444100062	Ø12 cm x h 3cm	5413444100666	275 x 125 x 125mm	6 x 4 x 8 colis= 192 colis

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