Le Wavreumont - fromage bio

Le Wavreumont

De Wavreumont is een kaas van uitzonderlijke kwaliteit, die de kenmerken van de regio waar hij vandaan komt in zich verenigt. Een regio van weilanden, waar uitstekende melk wordt geproduceerd. Een regio van kloostertradities, waar men niet van half werk houdt en naar plattelandsontwikkeling streeft.

En een regio die bekendstaat om het vakmanschap van haar ambachtslieden. De Wavreumont wordt gemaakt van biologische rauwe melk van zeer hoge kwaliteit. Hij heeft een ronde vorm met een doorsnee van plusminus 21 cm en weegt om en nabij de 2,1 kg.
Door zijn natuurlijke korst heeft hij de typische kleur van een abdijkaas.

De kleur van de binnenkant wisselt naar gelang de seizoenen: van bleek in de winter tot oranjegeel in het voorjaar, als de koeien weer de groene Ardeense weiden opzoeken. De Wavreumont heeft een onvervalste smaak, met een nasmaak van hazelnoot die de kenners in verrukking brengt.

Type de fromage Emballage Format
Pâte pressée +/- 2,1 kg 21 x 6,5 cm