Le Saint Servais - fromage bio

Le Saint-Servais

“Karrenwiel” van ongeveer 5 kg, zacht van binnen, op basis van rauwe melk.

Deze biologische kaas op basis van rauwe melk werd uitgewerkt door Laurent Jamar in de hoeve Saint-Servais vandaar de naam.

De kaas vertoont een klein aantal ronde gaten.
De natuurlijke korst van deze kaas is het resultaat van veelvuldig wassen. Zijn smaak is lichtjes scherp en karakteristiek voor harde kaas op basis van rauwe melk, die nog toeneemt in de loop van de rijping van minstens 6 weken.

Bronzen Medaille in de Europese wedstrijd BIOCASEUS 2009 in de categorie halfharde kazen. Coup de coeur 2009 van de “Keukenchefs” in de wedstrijd voor Waalse Kazen in het Kasteel van Harzé.


Type de fromage Emballage Format
Pâte pressée +/- 5 kg Ø28 cm x h 8cm